台州19楼网友发帖：
思来想去，还是在这个咱自个儿本地人的论坛上开个帖，说说这段时间遇到的糟心事儿。
楼主先自我介绍下，刚开外卖店不到半个月，具体什么店名就不说了，开此帖的目的就是为了唠唠嗑，以及遇到的各类奇葩顾客。
本人心理承受能力差，无意针对任何人，任何商家，更不想与任何人打键盘战，不喜勿喷，谢谢。
首先先介绍一下外卖吧，现在的外卖无非是*团和饿*么，在咱们本地，*团非常强势，好多人都想做吃的，觉得做餐饮简直就是暴利！
可惜现实残酷，楼主原先也认为外卖是超暴力的行业，最少对半赚！可实际上绝不是这样，拿一份黑米粥来说，外卖菜单上的普遍价格是10块，你再搭配个荷包蛋或者蒸饺，那就凑到15块起送了，我们先来算一下账，黑米粥算上电、煤气、人工以及米，成本算2块不算多吧？然后打包盒，现在讲究环保都是用牛皮纸盒的多，楼主按箱进来是7毛2一个，再加上筷子四件套2毛钱加起来就是3块了，再加上*团的抽成（现在路桥地区抽成是21个点，最少抽4块），那就是7块，最后商家还要承担配送费1块多，各位看官们，商家真的黑心吗？赚的多吗？我们每天早上6点不到开始准备，守到晚上10点半，还要承担客户的评价，说到这里，有些朋友会说，你既然开店卖东西了，那就肯定是要接受客户评价的。对，这句话我接受，接下来，各位就请听我细细与你们分享我开店半月不到遇到的一些奇葩顾客。
网友回复：
这个抽取21是美团的服务费跟配送费无关。不管宾馆娱乐场所其他。都是20个点左右的服务费提点，配送费4块起步收了顾客的。至于有没有收店家配送费我不清楚。餐盒费，有些店家收有些不收是由店家决定。一样东西一块餐盒费也遇到过。点过3块钱的馒头收了1块餐盒费也遇到过。这餐盒费是你们拿去的跟美团无关还能赚几毛。这都算成本？醉了
楼主跟帖：
1、关于提点：一般饿*么的提点在18%个点，*团今年要IPO，不知道是不是这个原因，原先咱们路桥这边好多商家的提点都从18%提到21%，而且，我开此帖，只是为了吐槽一写在做外卖的过程中遇到的一些糟心的事。外卖这个行业和宾馆，娱乐场所，其他是有实质性区别的，拿娱乐场所来说，苏荷的套餐，你点了苏荷的一份套餐，去那边消费后难道你只消费掉套餐上的东西就结束回家了吗？不，大部分人都不会，因为还没有玩high，肯定还是会有后续消费，而美团则无法从这后续消费中抽取提点，外卖则不同，你点一份外卖，量肯定是能让你吃饱了，你不可能说点了一份外卖说我还没吃饱，还要在他店里再重新点一份？这种概率应该很小吧。
2、配送费，骑手做一单的钱在4.5，如果按你说的4块，那商家还是会承担的。当然，这个白天的配送费和晚上的配送费以及恶劣天气的情况下都有所不同，别人家的我不清楚，我只知道自己家的做的是减免配送1元。3.至于餐盒的事，由于我的店一开始运营是请的代理运营，所以对这上面的东西不是很清楚，我也在前面的回帖中有写到，看了一下商家的实际收入结构，是去除了餐盒费的，也就是说，餐盒费是由客户承担的。
图片来源网络在回帖里看到有朋友说也想卖吃的，在这里真的劝你，要三思而后行。如果你是1个人，且有强烈赚钱欲望，也愿意苦，还有好的菜式，那你可以试一下。如果你有老婆有不大的孩子，真的，做啥都比做餐饮好，上班赚，开餐饮赚，我都建议你去上班，因为上班有休息日，你可以多陪陪家人，陪陪孩子。我们赚钱是为了什么，不就是希望孩子可以拥有更好的物质条件吗？可是你为了这多出来的块，而失去了多陪家人的时间，你觉得值得吗？
图片来源网络只要*团，饿*么平台上线，就注定你再也出不了门，你早上要起来采购，这时老婆孩子还没醒，晚上你关门上楼，老婆孩子已经睡了，白天老婆孩子下来，厨房又太热，待不住，你白天不能出门，因为你随时都可能会有订单进来，要随时待命。当然，如果你当老板，厨师靠请，自己就做做收银管管系统，那是轻松的，可是一个好的厨师一个月最少要甚至打底，请了厨师还要请洗菜的小工，打包小工，这些加起来单单工资一年就要投入10W+，投入了这么多，你的店铺还不一定会好，因为现在外卖竞争太激烈，有好多商家会嫉妒你，暗地里点你的单子给恶意差评拉低你的店铺评分。
不知道别人怎么看，我是真的后悔入了这行，如今钱已经都投下去买了设备，做也不是，不做也不是。
在开店之初，我和老婆说，再苦再累，钱赚来就是给你和儿子花的，所以你们要买什么就去买！不用省。
说句心里话，没开店之前，我对于金钱真的没多大概念。每次发现没现金了，打开衣柜去翻翻衣服，总是能找到钱，硬币什么的就更别说，一到家就乱扔了，在哪都找不到了。可是开店后，有一次，因为紧张，给客户打包的时候漏了一包小菜，当时别提有多害怕了，万一他给我差评怎么办！？赶紧打电话联系客户！千道歉万对不起，哈哈哈，现在想想自己真的好傻的。在电话打给客户后，与客户联系好说给他送过去，客户表示理解，我站在客户的办公室门口，里面有好多人，怎么办？好尴尬，好难为情，还记得当时想想，客户是不是会自己出来？可是站门口站了一会，发现客户没有站起来的意思，没办法，硬着头皮进去了，一进去就与客户说不好意思，不好意思，太紧张给您漏了，这小菜我请您吃吧！您
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